今週は夜勤週。 月曜夜勤に備えて睡眠前の『朝の晩飯』はタンメン。 ベースは東洋水産（マルちゃん）のチルド麺・タンメン。 キャベツ炒めとゆで卵、焼豚をたっぷり乗せて頂きました♪ 麺関係は東水が一番好き（冷凍チャンポン除く）日曜はダメダメで過ごした…

中華飯（温玉乗せ）と餃子。 いつものレシピの中華飯にごはん保温状態の炊飯器で作った温泉玉子を乗せた。 問題は餃子。 いつもとは違う98円餃子を調理したのだが…外れだった。失敗

焼豚炒飯と焼豚冷麺。 焼豚は自家製。 その焼豚をスライスして愚にした冷麺と、刻んで具にした炒飯。 満足♪ そしてデザートは半額で98円では購入したメロン３切れ♪

鮭を焼く予定だったんだけど…帰りに寄ったスーパーでオージービーフサーロインステーキが480円。さらに見切り品で半額！ これは買うよなぁ。 二つ買っちゃいました。 メインはサーロインステーキ、サラダは豆腐サラダ。残った豆腐は味噌汁にいたしました。 …

オリーブオイルと乾燥バジルを混ぜたバジルのパスタ。 小さく切ってレンジでチンしたジャガイモと一口大に切りフライパンでさっと焼いた鶏肉を醤油マヨネーズで合えグラタン皿で焼いた、鶏とじゃがいものマヨネーズ焼き。 パスタと一緒に茹でたシャウエッセ…

豚肉と玉葱、ピーマンを炒め生姜焼きのタレ（すりおろした生姜＆醤油、みりん、酒各大さじ１1/2）を絡めてご飯に乗せる。 真ん中に炊飯器で作った温泉卵を乗せて出来上がり。 おかずに冷奴。 こってりあっさりメニュー。 明日もこってりになるかも

サーモンとサワラの粕漬けを焼いたのがメイン。 西京漬けより粕漬けの方が好き。 他に冷凍和風野菜の煮物、卵豆腐。 久々に和風のお食事でございました。

日曜仕切り直しの朝の晩飯。 ちょっと肌寒さを感じたので鍋焼きうどん（牛肉入り） 味噌煮込みうどんの素が残ってたんで（何故かうちにはこんな物がある）茹でうどんを使用して味噌煮込みうどん作成。 具はシメジとネギと生卵。 出来上がってグラグラしてる…

キムチを食べてしまいたかったんで、キムチとニラを山ほど入れて焼いてみた。豚肉もちょっと入ってる。 キムチで味が十分付いてたんでソースは付けずに醤油を軽く塗ったくらい。 これはなかなかいける。ビールとよく合います。 そうそう、お好み焼き焼いてる…

簡単にレトルトカレーにしようかと思ったんだけど…スーパーに寄ったらチンゲンサイが50円！ これでオイスターソース炒めに…焼きそばがいいなぁ。オイスターソースやきそばにしよう♪ とバラ肉とチンゲンサイでオイスターソース焼きそば作成。 このまま居酒屋…

冷やし中華ではなく冷麺の気分だったので、盛岡冷麺２食入り386円を購入。 一食分を茹でキムチ、焼豚（購入品）、白髪葱、ゆで卵を乗せて食べた。 炒飯の具はミックスベジタブルとコンビーフ。 これは中華メニューでいいのかな？

先日買った豚バラ肉を使ってお好み焼き。 いつものレシピでタネ作りキャベツと紅生姜を混ぜてホットプレートで焼く。 上にバラ肉を乗せ…焼いてる横で見切り品で半額購入したモンゴウイカ・葱塩を焼く。 焼き上がるまでは枝豆をつまみに瓶ビールをゴクリ♪ 夏…

見切り品で半額の鰻蒲焼を購入。 アルミホイルで包んでオーブントースターで温めておく。 半分を細かく刻みご飯に混ぜておく。これをお椀に盛る。 蒲焼半分を適当に切りご飯の上に乗せ、タレをかける。 この上にすりおろした長芋をかけ、真ん中に卵黄を乗せ…

昨日の親子丼の残りの鶏肉をおろした生姜＆ニンニク、醤油、粗びき胡椒に漬け込んだ後、卵と片栗をまぶして揚げた。 ついでに冷凍庫に残ってたエビフライも一緒に揚げちゃった。 満足

笊に削節一掴み入れ鍋の上に乗せ、熱湯１カップを注ぐ。 醤油大さじ１、砂糖小さじ２、ひとつまみを入れ味付け。 一口大に切った鶏肉と葱を煮込み、卵二個でとじてご飯に乗せて出来上がり。 最初の出しに使った削節。お湯を入れた鍋に笊のまま入れて沸騰させ…

冷凍庫から二週間前に買って冷凍しておいたイカステーキ二切れ(98円×２)を取り出し解凍、グリルで焼いた。 ステーキだからフライパンで焼くべきだとは思ったんだけど、グリルで焼いた方が焼き目がぱりっとするようなきがして… 実際焦げすぎず表面がパリ、な…

ジンギスカン用のラム肉150gが半額。 と言っても、さすがの自分もジンギスカン鍋など持っていない。 それ以前にジンギスカン自体数えるほどしか食べたく事がない。 取り合えず野菜と炒めよう、と丸いラム肉を４つに切って玉葱・ピーマン・モヤシと炒めてみた…

昨日挽肉が安かったんで買って来た。 野菜倉庫に茄子があるので麻婆茄子はもちろん作るつもりなんだけど、それだけだと挽肉が余ってしまう。 となると…ハンバーグか？それともメンチカツ？ メンチカツ…いいなぁ。 揚げたてのメンチカツをかじるとジュワ〜っ…

今日は三時間残業。 簡単に作れてボリュームのある物…中華だな。 って事で、ラーメンと取り合えず炒めました丼。 冷凍庫から豚こまを取り出し解凍。 冷蔵庫から先日の宴会で余った筍水煮を取り出しスライス。 あとピーマンとキャベツを刻んで…これを炒める。…

三時間残業なら冷蔵庫の中身で青椒肉絲（青椒牛肉と二つ表現あるのね。正しいのはやはり牛肉の方だろうな）のつもりだったんだけど…一時間の残業で終わったから帰りにスーパーへ。 鮎三尾480円が半額の。ハイ決定！ ボイルホタルイカ398円が半額。今シーズン…

給料日後のお楽しみ、月例お食事会。 ジメジメして不快指数が高いからと、今回はあっさり物にしよう。 と考えて手巻き寿司に決定。 寿司飯５合炊いて、スーパーの手巻きの具セット買って来て、安売りの全形海苔を半分に切って、大葉とカイワレとレタス準備し…

今日も手抜き。 冷凍食品半額セールで購入したAJINOMOTOの冷凍チキンライスを炒める。 皿に盛ったチキンライスの上にとろけるチーズを散らし、卵三個で作ったプレーンオムレツを乗せて出来上がり。 とろけたチーズに半熟卵が絡まって美味しい♪ 今日も手抜き…

最近作るのがだるくなってて…手抜きに走ってしまってます。 残ってたカツを揚げて、炊飯器で作った温玉を加えて、とろけるチーズも乗っけてみました。 完全に手抜きじゃないのが自分らしいか？

とでも言えばいいんだろうか？ 様は炒飯にトンカツを乗せてワンプレートにしちゃっただけ。 トンカツは衣付きのロースを買って来て家で揚げた物。 炒飯の具はコンビーフとミックスベジタブル(コンビーフの脂のおかげでかご飯がパラリとなりやすい) 手が込ん…

夜勤明けの朝の晩飯。 冷凍食品のエビチリをレンジで温めてご飯にかけたエビチリ丼。 ニッスイの冷凍食品を鍋で調理したチャンポン。 手抜き料理でございました。でも美味しかった。 エビチリのボリュームがもうちょっとあれば言う事なかったけどなぁ。

昨日スーパーで生ハンバーグを買っておいたので焼く。 焼いてる途中、フライパンの空いたスペースでシメジを炒める。 ハンバーグが焼き上がったらご飯の上に乗せシメジも乗せちゃう。 炊飯器で作った温泉卵を真ん中に落として…レタスとトマトも添えてワンプ…

スーパーで上げるだけのロースカツ買って来て、揚げてレトルトカレーかけてカツカレーにしよう。 と思ってたんだけど…ふと思い出した。 明日の社食メニューは月に一度のさぼてんとんかつだ(今回はロースカツじゃ無くてヒレカツらしい) カツの翌日にもカツは…

連休明けの三時間残業と言う事で疲れるだろうな、とニラレバを予定してた。 メインは予定通りニラレバ作成。 余ったニラを刻んで納豆に混ぜ、さらに余った分を冷奴の薬味にしてみた。冷奴には金沢出身者らしく辛子を付けた。 味噌汁は刻み揚げと長ネギ。 ニ…

ニラを使ってしまおうと玉子にニラとハムを混ぜ両面焼いてご飯に乗せ、塩胡椒砂糖醤油で味付けした餡をかけた。 そして…ここまで来たからには今日も麺を食べなくてはなるまい。 ニラ玉飯に合う麺、やっぱりラーメンか？ いやラーメンじゃなくて…と冷凍庫に常…

ニンニクをオリーブオイルで炒め、ベーコンとピーマン(そろそろ使ってしまわないとヤバかった両者)を加えさらに炒める。 ここにレトルトのミートソースを加えパスタにかけただけ。 レトルトをそのまま使うよりもちょっとだけマシと言った感じの手抜き料理。