豚肉と豆腐のキムチ鍋
レシピ集の愛用書『男が作る男が食べたい男の料理』のレシピを使用。
フライパンに水300mlを入れ沸かし和風だしを入れる。
味噌大さじ1/2を入れ豚肉(薄切りロース)150gを投入。
さらにキムチ200g(かなりたっぷりの量です)を加え、木綿豆腐一丁をてで崩して入れる。
二分ほど煮たらニラを加え一煮立ちさせて出来上がり♪
フライパンごとテーブルに乗せて頂きました。
食べたあとはうどん。
残った汁に市販の茹でうどんを加え真ん中に卵を落とし一煮立ち。
卵の黄身がキムチ味ををまろやかにしてこれまた美味い＆温まる。
一つの料理で二回楽しんじゃった気分♪
豚バラ照り焼き丼
豚バラ照り焼き丼。
連休に豚バラ肉100g98円セールがあったので固まりを購入。まずは照り焼き丼にする事に。
バラ肉を１センチくらいに切ってフライパンに並べる。
両面焼き色が付いたら砂糖大さじ１をふりかけ10秒待つ。
酒大さじ１醤油大さじ２を振りかけ煮詰める。
ご飯に千切りしたキャベツを乗せて、その上に照り焼きを。真ん中に温玉を乗せてフライパンに残った汁をかけて出来上がり♪
もう一品はほうれん草のおひたし。
脂っこいけど…美味いのだ♪
デミオムライス
デミグラスウィーク最終日はオムハヤシ。デミグラオムライスと書いた方がカッコいいかな？
炊飯器で簡単ピラフ作成…するつもりが、つい癖で炊飯予約してしまい帰宅したらご飯が炊きあがってた。
フライパンでご飯を炒めるのも面倒だったので、炊飯器のご飯にバターを落とし、茹でたミックスベジタブルと刻みハムを混ぜて簡単バターライス作成。
バターライスを皿に盛り、とろけるシュレッドチーズを山ほど乗せる。
フライパンを熱しバターを溶かし、玉子三個(Ｓサイズ)を溶いてかき混ぜ半熟になったらご飯の上に乗せる。
周りに温めたデミグラスソースをかけてデミオムライスの出来上がり。
スプーンを入れると…とろけたチーズと半熟玉子とデミグラスソースのハーモニー♪
はっきり言おう！
美味いよ。
