朝の晩飯・レタス親子丼

夜勤明けの飯は親子丼。
今日はちょっと凝ってみた。
まずお湯を沸かしておく。
笊に削り節を適当に入れ、鍋の上にかざし熱湯１カップをまんべんなく掛ける。
ここに醤油大さじ１、砂糖小さじ２、塩一つまみを入れ、切った鶏胸肉投入。
２分ほど煮た後、適当に千切ったレタス投入。
卵２個を溶いて入れ、半熟になれば出来上がり♪
レタスを入れるのは本で見たレシピだが、あっさりして見た目も綺麗なレタスは丼に合うと実感。
もう一品は冷や奴。

今日は夜勤明けの休日。
何をして過ごすかは…とりあえず寝てから考えよう。
でも…今日の昼も暑くて寝られないかも…