あっさりした物が食べたくなったんで海鮮ちらし寿司。
まずはご飯。
米一合を研いで日本酒をちょっと垂らし水を分量分入れ昆布を一切れ入れて炊き上げる。
炊き上がったら合わせ酢を混ぜる。
今回は炊飯器の説明書に出ていたレシピを利用。一合分に換算して使ってみた。
純米酢小さじ４、砂糖小さじ２、塩小さじ1/3
いろいろ寿司酢を試してみたけど今日のが一番自分の口に合ったなぁ。
この寿司飯にスーパーで買ってきた刺身盛り合わせ（と言うか刺身の切れ端を集めて安く売ってた）を乗せて海鮮ちらし寿司の出来上がり♪
もう一品あるのは刺身セットに付いていた黄金イカ。
味噌汁はシジミの味噌汁。
