2005-04-27 ニンニクの芽のオイスターソース炒め これは今日水曜日の晩飯。ニンニクの芽のオイスターソース炒めと卵豆腐と豚汁。 ニンニクの芽はさっと湯通ししておく。 豚肉は酒・醤油・おろし生姜に漬け込んだあとかたくりをまぶし炒める。 そこに細切りにしたピーマンとタケノコの水煮、ニンニクの芽を入れ一緒に炒める。 塩・胡椒・醤油で味付けしオイスターソースを加えて出来上がり。 最後の醤油は要らなかったかも。ちょっと味が濃くなっちゃった。