あんかけ焼きそば

焼きそばを作る。
が…いつもソース焼きそばでは芸がないので、あんかけ焼きそばにしてみた。

まず市販の焼きそばの麺を炒め皿にあけておく。
続いて中華飯と同じあんを作成。
熱したフライパンに潰したニンニクを入れ炒める。
そこに豚コマ、玉葱、ピーマン、キャベツを投入。
火が通ったらスープを入れる。
今回は面倒だったのでお湯をフライパンに入れコンソメを追加した。
これに砂糖、塩、胡椒、醤油、日本酒で味付けし、水溶きカタクリ粉でとろみを付け、麺にかけて出来上がり♪