安売の時に購入、冷凍しておいたヒレ肉を解凍、ヒレカツにした。 一緒にオクラもフライにしてみた。 付け合わせは千切りキャベツ、レンジでチンしたアスパラ、プチトマト、ポテトサラダ（皮を剥き小さく切ったジャガイモをラップで包みレンジでチン、ボール…

焼豚チャーハンとチャーシュー塩ラーメン。 焼き豚（今回はモモ肉）は自家製。 ビニール袋に酒・醤油各大さじ４、砂糖・赤味噌大さじ1/2、ねぎと生姜のみじん切りを入れその中にタコ糸で縛った肉の塊を漬け込み一晩置く。 オーブンで約一時間焼けばこんがり…

写真ぶれぶれ 98円で売ってたイカステーキをバター焼きにしてみた。 何も味付けしなかったけど正解。 付け合わせはアスパラをチンしてバター焼きにしたものと千切りキャベツ。あと冷凍和風野菜の煮物。

鴨鍋の後、出汁を醤油で味付けしうどんと卵を入れて「鍋焼き鴨南蛮」 美味しゅうございました♪ 久々に鴨を満喫♪

相方が社員さんに誘われて飲みに行くと言うのでこっそりと一人で鴨鍋♪ ほぼ一年振りかな？ 鴨ロースに白菜、シメジ、鴨団子が入手できなかったんで鴨肉刻んで葱と生姜・醤油・酒・カタクリを混ぜて団子に。 冷蔵庫に豆腐があると思ってたんだが…無かった。失…

鮭の西京漬、ぶりとろの刺身、シメジのマヨネーズ和えホイル焼き、豚汁。 もう一品煮物が欲しかったかな？あと漬物も。

鶏肉と冷凍野菜の煮物、刺身盛り合わせ、ホウレン草入り玉子巻き。 純和風な晩飯でした。 できれば玉子巻きじゃなくて魚の切り身の方が良かったなぁ。 反省。

スーパーで「鰻３割引セール」をやってたんで鰻購入。 半分を細かく刻み御飯に混ぜひつまぶし風に。 半分を御飯に乗せその上にすり下ろした長芋と卵黄をのせ鰻のタレをかける。 うなたま丼の出来上がり♪ あとは豆腐のすまし汁とキュウリの酢の物。 ボリュー…

揚げ出し豆腐、豚バラ肉のコーラ煮、蛸の刺身。 久々に本家の日記読み返して「今年の頭は揚げ出し豆腐作ってたんだった」と思ったら急に食べたくなって作ってみた。

お弁当に作ったサンドイッチ♪ 具は「卵とキュウリ」「ハムとキュウリ」「トマトとチーズ」「鮭缶のマヨネーズとクリームチーズ和え」「クリームチーズにコンビーフを混ぜたもの」 あとカツサンドもあったりして… いっぱい作ったんで余りを職場に持って行った…

昨日豚ロース薄切りが安かったので購入。生姜焼きにしてみた。 肉を焼いたあとタレを絡めるだけ。 タレは下ろした生姜に醤油・みりん・酒を各大さじ１入れた物。 付け合わせはキャベツ。 あと長芋の酢のもの、豆腐とワカメの味噌汁。 以上！

部屋を掃除して炬燵を出した。 （炬燵をテーブルとして通年使ってるから出したってのはおかしいよな。炬燵布団をセットした、かな） 敷き布団、掛け布団ともに衝動買いしたくまの柄。 四十男が買う柄じゃないと思いつつくまに負けて買っちゃったんだが…部屋…

仕事帰りの食事は焼きそば定食。目玉焼きを乗せてみた。 焼きそばは定食でも美味しい！ 炭水化物のおかずに炭水化物の主食なんて言うんじゃない！ んじゃコロッケうどんにおにぎり食べてる人はどうなる？コロッケうどんなんて関東から始まったもんだしさぁ(…

先日貰ったクーベルチュールチョコを溶かし、バナナとイチゴにチョコをかけて職場に差し入れ。 美味しかった！と好評だったのはいいが…「良く作れるね」とか「前職は調理師？」の声が… あのー…チョコを湯煎で溶かしただけの作業なんですけど…しかも大ざっぱ…

しめじ＆おくら＆うずらウインナーの天ぷら。 100円で買ってきた茶碗蒸し。 天ぷらは熱々が美味しい…が…順に揚げてたらすぐ冷めちゃう。 天ぷら鍋の横に天つゆ置いて酒を片手に揚がった天ぷらを立ち食いする。 これが一番いい食べ方かも！お行儀悪いけどね。

今日の第三食（正確には昨日の第三食） ほっけ焼き、ふろふき大根、オクラの酢のもの、麩の味噌汁。 おくらを刻んで酢のもので食べるのは、どうやら西日本がメインのようですな。

残ったカレーでカレードリア♪ カレーを少しよけておき、鍋に残ったカレーに御飯を混ぜる。その上によけておいたカレーをかけ回りにホウレン草を乗せてオーブンへ。 他には冷凍食品のコーンフライ＆帆立てフライ、卵と刻みネギのコンソメスープ。 ごちそうさ…

昨日のカレーにプラスしてロースカツを乗せてみた。 ロース肉は日曜にオーストラリア産中サイズ５枚で380円で売ってたもの。 残った分は冷凍。 上に写ってるのはホッピー。 写真の構図がいいせいかレストランでの写真みたいだな♪

夜勤明けの食事はカレー。 今日はニラ玉とアスパラのバラ肉巻きにする予定だったんだけど…昨日の昼気がついたらカレーを仕込んでた。 よっぽどカレーが食べたかったんだな、自分。 明日もカレー

バタートースト、ミックスベジタブル入りスクランブルエッグ、荒弾きソーセージ、カイワレ、牛乳にインスタントコーヒー入れてレンジでチンしたコーヒー牛乳。今日は夜勤の休日出勤。今から仮眠。 おやすみ〜

今日は手抜き。 温めたフライパンに溶き卵を入れ、ごはんとハムと刻んだキムチを入れて炒めるだけ。 美味でした♪ごちそうさま☆

昨日のポトフもどきの残りに餃子を入れてみた。 …失敗 味はいいんだけど皮がベロベロにふやけちゃった。これだったらワンタン入れた方が良かったかも。 もう一品はレバニラ。 野菜とレバーで体に良いお食事ですなぁ。

冷凍庫に眠っていたロールキャベツ。 じゃがいも、にんじん、アスパラ、荒びきウインナーと一緒にコンソメで煮込みポトフ風にしてみた。 困ったのはごはん。 白いごはんにこのおかずでは…と閃いたのがドリア。 まずホワイトソースを作り、またまた冷凍庫から…

見てのとおり超大盛り！ スープはコンソメに鶏皮を入れたもの。 満腹♪

ロースカツとイカフライ、ポテトサラダとキャベツと言う王道のトンカツ定食。 ロースカツを揚げる時いつま揚げすぎて真っ黒になっちゃうんだけど今日はマシにあげることができた♪お味もグー！ 家で作る揚げ物って美味しいねぇ

昨日スーパーで青森産の鱈白子(298円)を見かけて衝動買い！（北陸人にとって白子とは鮭や助惣鱈の白子では無く真鱈の白子） 関東ではアラスカ産のゴムみたいな味気無い白子しか食えないのかと思ってたけど…久々の白子の味だ〜♪ あ…他の具は… 白菜、椎茸、豆…

漢字で『朝御飯』と書くと和食みたいだな。フランスパンにバターを塗って焼いたもの、ハムとチーズ乗っけて焼いたもの、んでプレーンオムレツとサラダ。そう言えば先週異性と食事したんだっけ。 アニキだから異性じゃないか…

ミートソース、荒挽きウインナー、ガーリックトースト、赤ワインで晩飯♪ 自作の料理を自分で食べる、同居人に食わせる、それはそれで満足なのだが…やはり異性と食事した方が美味しく感じるんだよなぁ。 最近異性と食事してないなぁ、はぁ。

昨日の夜作ったが第一食だから朝飯。 ごはん、ホウレン草と揚げの味噌汁、目玉焼きとハム＆キャベツ、納豆。 キャベツが添えてあるところがリッチ♪ - 晩飯…と言うか夜勤明けの食事。 おかずは鶏モモ肉の唐揚げだったんだけど一緒にウインナーも揚げてみた。 …

ビューティフルジョーに感動した（心は）アニキ作のチキンのビューティフルジョー。 人に作って貰った飯を食うのは久し振り♪ もくもくと食う下部も見てて楽しい♪