晩はクリスマスパーティーのメンバーで水炊き。 昼から鶏ガラスープ作り。 スーパーで売ってた鶏ガラを鍋に入れさっと湯がいて汚れなどをとった後大きな鍋にガラ・生姜・ニンニク・ぶつ切りした長ネギを入れ煮込む。 灰汁や脂を取りつつ煮込む。 ３〜４時間…

夜に向けて鶏がらスープを取ってる横で昼飯のぜんざい作成。 市販の粒餡を鍋に入れて水でのばし火にかける。おっと、ちょっとの塩も忘れずに。 その間にグリルで餅を焼いておく。 焼きあがった餅に餡をかけてぜんざい完成。 これはぜんざいか？汁粉か？田舎…

バターロールにキャベツ・ゆで卵・ハム・スライスチーズを挟んでオーブントースターで軽くあぶったもの。 コーヒーには生クリームを浮かべてウインナーコーヒーにしてみた。