焼豚丼

昨日スーパーで豚ロースブロック100g98円で売ってたので購入。
タコ糸で縛って赤味噌＆砂糖大さじ１、醤油＆酒大さじ４、葱と生姜のみじん切りを入れたビニール袋に漬け込んでおいた。
これを取り出し170度のオーブンで70分焼いて焼き豚の出来上がり。
ご飯の上にスライスした焼き豚を乗せ、白髪葱を散らし、真ん中に生卵(温泉玉子作るつもりが珍しく失敗した)、その上から焼き豚の漬け汁に砂糖を少し加えて火にかけトロミをつけたタレをかけた。
ふふふ…美味しかったのよー(ヒデヨシ風)