焼きうどん(カレー味)

買いだめしておいた茹でうどんをそろそろ食べなくちゃなぁ、と焼きうどん。
豚バラ肉とピーマンとキャベツとモヤシを炒めて一旦取り出す。
うどんをフライパンに入れて水を加えほぐしながら炒める。
野菜と肉をフライパンに戻し再度炒め、塩コショウ、醤油で味付け。仕上げにカレー粉を入れて混ぜて出来上がり。
おっと、目玉焼きを作って乗せなくちゃね。
カレー味が食欲をそそり美味しゅうございました♪