甘エビとサーモンの海鮮丼

スーパーで頭付きの甘海老が半額(99円)で売ってたので思わず購入！
これまた半額だったサーモンマリネ(148円)も買って海鮮丼を作成。
炊いておいたご飯１合に純米酢小さじ４、砂糖小さじ２、塩小さじ1/3の合わせ酢を入れ混ぜる。
丼に盛り、上に錦糸玉子・甘海老・サーモンを適当に盛り付けて山葵醤油をかけて頂く。

甘エビの頭は鍋に入れ出汁を取って味噌汁に。
出汁を取った後の頭は乾かして唐揚げに！
甘海老尽くしの晩御飯でございました♪