麻婆飯と唐揚げ

メインは麻婆飯。
作り方は…いつも書いてるからいいよね？
おかずに唐揚げ。
冷凍庫の鶏胸肉を解答。
ニンニク、生姜、醤油、酒、胡椒を適当に入れたタレに漬けておいて方栗をまぶして揚げた。
スープは先日焼き鳥に使って残りを冷凍しておいた鶏皮。
鶏皮だけじゃスープにコクが足りないんで顆粒コンソメと一つまみの塩を追加。

ごちそうさまでした♪