まず豚切り落とし肉を軽く茹でて取り出しておく。 茹で汁は捨てずにキャベツの千切りを入れ塩胡椒。スープにする。 炒め鍋を熱し、ざく切りした茄子とピーマンを炒めいったん皿に取り出す。 豚肉と刻んだニンニクを炒め、さっきの茄子とピーマンを投入。 豆…
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