冷凍庫から鶏もも肉を取り出してレンジで解凍。 少しだけ凍ってる状態で皮をはがしちゃう(いわゆるパーシャル状態だと皮がはがしやすい) 皮は切り刻んでスープに。もも肉も適当に切って、おろしニンニク＆生姜、醤油、塩コショウを混ぜた調味液に漬け込んで…
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