豚細切れをさらに切って、おろしニンニク、おろし生姜、醤油、酒の中に付けて揉み込む。 片栗をまぶして中華鍋で炒めピーマンとシメジを加え、塩コショウ醤油オイスターソースで味付けしてみた。 本当は筍の水煮を入れてチンジャオロースと行きたかったんだ…
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