冷蔵庫に今日までの餃子とワンタンがあったので晩飯は中華に。 メインは回鍋肉飯。 冷凍庫から豚バラ肉を取り出して薄切りに。 お湯を沸かし薄切りバラ肉を茹でる。 茹でた後のお湯は灰汁をすくってワンタンのスープに使用。 炒め鍋を熱し油を入れみじん切り…