見切り品の鰤の切身を照り焼きに。フライパンで両面焼いた後、醤油・味醂・酒各大さじ３、砂糖大さじ２を混ぜたタレを絡ませながら焼く。 焼きあがったらレモン汁をかけ大根下ろしでいただく。 養殖物は塩焼きよりも照り焼きの方が美味しく食べられるな。他…
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