冷やし中華と餃子

朝の晩飯は冷やし中華。
ベースは「昔ながらの冷やし中華・ごまだれ」
具はモヤシ、キュウリ、金糸卵（と言うほど綺麗に切ってないが）、先日作った焼豚。
餃子は先日作って冷凍しておいたもの。
もっちりし過ぎくらいの皮の餃子。
冷凍してあるのを焼いたらホワイトギョーザみたいな食感になっちゃった。
餃子の皮は薄めであっさり、口に入れると肉汁ジュワーってのが好きなのだが…出来た餃子は正反対。
まだまだ精進しなくちゃいけないな。