オムレツライス

夜勤明けの飯。チキンライスを作成。
具は鶏モモ肉と玉ねぎとピーマン。
これをオリーブオイルで炒めてご飯を投入。塩胡椒した後ケチャップを入れて味付け。
いつもならこの上に薄焼き卵を乗せるんだけど、今日はプレーンオムレツを作って乗っけてみた。
オムレツをスプーンで刺すと半熟卵がとろ〜り出てくる♪
ご馳走様。