夜勤明けの飯は麻婆飯。 ニンニクと生姜を潰しておいて挽肉と一緒に炒め、さいの目に切った豆腐投入。 豆板醤を加え炒めた後に鶏がらスープを加え、塩・胡椒・砂糖・醤油で味付け。 水溶き片栗でとろみをつけて葱を散らしてご飯にかけて出来上がり。 もう一…
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