安売の時に購入、冷凍しておいたヒレ肉を解凍、ヒレカツにした。 一緒にオクラもフライにしてみた。 付け合わせは千切りキャベツ、レンジでチンしたアスパラ、プチトマト、ポテトサラダ（皮を剥き小さく切ったジャガイモをラップで包みレンジでチン、ボール…

焼豚チャーハンとチャーシュー塩ラーメン。 焼き豚（今回はモモ肉）は自家製。 ビニール袋に酒・醤油各大さじ４、砂糖・赤味噌大さじ1/2、ねぎと生姜のみじん切りを入れその中にタコ糸で縛った肉の塊を漬け込み一晩置く。 オーブンで約一時間焼けばこんがり…

写真ぶれぶれ 98円で売ってたイカステーキをバター焼きにしてみた。 何も味付けしなかったけど正解。 付け合わせはアスパラをチンしてバター焼きにしたものと千切りキャベツ。あと冷凍和風野菜の煮物。

鴨鍋の後、出汁を醤油で味付けしうどんと卵を入れて「鍋焼き鴨南蛮」 美味しゅうございました♪ 久々に鴨を満喫♪

相方が社員さんに誘われて飲みに行くと言うのでこっそりと一人で鴨鍋♪ ほぼ一年振りかな？ 鴨ロースに白菜、シメジ、鴨団子が入手できなかったんで鴨肉刻んで葱と生姜・醤油・酒・カタクリを混ぜて団子に。 冷蔵庫に豆腐があると思ってたんだが…無かった。失…

鮭の西京漬、ぶりとろの刺身、シメジのマヨネーズ和えホイル焼き、豚汁。 もう一品煮物が欲しかったかな？あと漬物も。

鶏肉と冷凍野菜の煮物、刺身盛り合わせ、ホウレン草入り玉子巻き。 純和風な晩飯でした。 できれば玉子巻きじゃなくて魚の切り身の方が良かったなぁ。 反省。

スーパーで「鰻３割引セール」をやってたんで鰻購入。 半分を細かく刻み御飯に混ぜひつまぶし風に。 半分を御飯に乗せその上にすり下ろした長芋と卵黄をのせ鰻のタレをかける。 うなたま丼の出来上がり♪ あとは豆腐のすまし汁とキュウリの酢の物。 ボリュー…